¿Vino barato o vino caro?

Como ya sabeis los que venis habitualmente a comprar a nuestra vinoteca en Mutilva Baja, llevamos tiempo preparando una reforma (y lo que nos queda)... esa reforma es sobre todo de referencias y de modelo de negocio... nos vamos hacia vinos con menos aditivos (llamarlos ecológicos, biodinámicos o naturales nos da un poco de grima por lo que ya contaremos algún día)... bodegas más pequeñas, con producciones más controladas... en definitiva vinos con mucho amor hacia el vino y cariño hacia la tierra que creemos que son los que marcan la diferencia... bodegas que sean honestas, que tengan "ese algo especial" y que sepan transmitirselo al vino.

Ir a comprar a una tienda especializada es caro... ¡¡¡Mentira!!!

Entonces os preguntareis... ¿Cella Vinarium es una vinoteca cara?... No tiene sentido ir a una tienda especializada si no encuentras un buen servicio que te asesore bien (lo que queremos es que vuelvas a comprar), una mejor calidad y sobre todo un mejor precio... y en cuestiones de precio es sorprendente como en el mundo del vino cuando te sales un poco del camino de "la gran distribución", de "las grandes marcas", es cuando te encuentras con grandes vinos a precios coherentes, es cuando empiezas a pasar de Puntos Peñín, Puntos Parker o puntos de San Pedro Velero, es cuando por fin te puedes sumergir de verdad en el mundo del vino y no en el mundo de las etiquetas... sorprendiendote que en este mundo "sumergido" es la tierra de los precios coherentes.

Bebemos etiquetas en vez de vino.

Cuando más nos divertimos es cuando realizamos catas a ciegas (y tapándo las botellas) comparamos dos botellas con una diferencia de precios abismal y suele ganar la de menor precio (en honor a la verdad diré que no sacamos cualquier vino de bajo coste a estas catas sino que es un vino seleccionado)... es decir: bebemos etiquetas y el gastarse 30€ en una botella de vino famosa... no garantiza que nos vaya a encantar ese vino, a no ser que lo que busquemos sea impresionar a nuestro cuñado...

Diferencias entre el vino caro y el vino barato.

Hay ciertas cosas que no entendemos... el vino barato es aquel que está por debajo del precio que se podría esperar de un vino de su calidad... el vino caro es aquel que está por encima del precio de su calidad... Una de las frases que más odiamos es: ..."psssssss, para ser un vino de 1 euro está bien"... ¡¡¡Todo el vino que compremos ha de estar bueno!!! cueste lo que cueste... que pare eso cuesta... nos hemos encontrado con vinos carísimos de 1 euro y con vinos baratísimos de 15 euros... no obstante solemos llamar barato a todo lo que baja de X y caro a todo lo que sube de X , dependiendo X de cada persona... ¿nos falta o nos sobra criterio?... ¿existe el caviar barato?... ¿existen las patatas caras?... ¿si?... en el vino pasa lo mismo pero no de igual manera... puesto que en ocasiones lo que nos están dando es gato por liebre.

...y entonces... ¿hacia donde vamos?

Hacia el vino... simplemente hacia el vino... no queremos subir a la burbuja de los precios super hinchados poblada por vinos para impresionar a cuñados a base de billetes... pero tampoco queremos bajar a los sotanos de "te vendo barato, mejor no preguntes"... e incluso de "por lo que cuesta no te quejes"... dos fronteras (por arriba y por abajo) entre las cuales se encuentra el vino de verdad, lo que tiene que ser el vino: una bebida para todo el mundo, variada para los diferentes gustos, para disfrutar con ella (o de ella) y es allí hacia donde queremos dirigirnos (y poco a poco lo vamos consiguiendo).

¡Gracias a todos nuestros clientes que nos acompañais día tras día en este apasionante viaje redescubridor del mundo del vino!... seguimos en reformas... falta mucho tiempo para terminarlas y seguramente no acabaremos nunca.

¿Qué vinos dulces nos beberemos durante la vuelta al mundo en 80 vinos?

¿Como sería el mundo sin vinos dulces?... ¿Quien sabe?... En Cella Vinarium te damos la oportunidad de probar y comparar varios vinos dulces de diferentes partes del mundo durante La Vuelta al Mundo en 80 Vinos el próximo 16 de Junio.

Una actividad que no se puede perder

No solo por la originalidad de los vinos dulces que aquí mostramos sino también porque podrá probar y comparar vinos de diferentes latitudes elaborados con variedades de uvas completamente distintas pero con el mismo método, vinos semidulces tanto en blancos como en tintos que son indispensables para entender la gastronomía de algunos paises e incluso vinos dulces espumosos que se elaboran para pasar agradables ratos...

¿Es goloso?

Y aunque no lo sea, por tan solo 25€ (20€ para los socios del Club Cella Vinarium), le damos la oportunidad de probar y comprar durante un día (16 de Junio de 10 de la mañana a 10 de la noche) 80 vinos de 48 famosas zonas vinícolas de 18 paises... sin lugar a dudas una fiesta sin precedentes e imprescindible para todo aquel que sienta algo de pasión por el vino o simplemente le llame la atención.